DIY : Déco & Recettes de Pâques

Tout d’abord j’espère que vous allez bien, ainsi que vos proches, je ne sais pas pour vous mais ce confinement me permet de laisser libre cours à une certaine créativité et de profiter d’un rythme encore plus slow (lent) qui me plaît bien.

Lors d’un énième tri j’ai retrouvé des décorations de Pâques que j’ai depuis que nous habitions en Allemagne au début des années 90’. Pour preuve voir en exclu mondiale une photo de ma fille et moi-même prise à Fribourg/Freiburg 🤗

En tout cas je ne sais pas pourquoi cela m’a inspiré et j’ai eu envie de faire une décoration pour ce week-end Pascal. Je précise que je n’accorde pas d’importance au côté religieux de cette fête car je ne suis pas croyante et que je n’aime pas que les fêtes diverses soient trop souvent prétexte à une surconsommation excessive.

En revanche j’aime bien le côté « ritualisation » des fêtes qui marquent une saisonnalité et donnent un repère dans le temps, chose dont nous avons particulièrement besoin en cette période de confinement !

Revenons donc à ce « ConfiPâques 2020 » pour lequel je me suis amusée à créer une scénographie 100% récup maison :

  • Un arbre de Pâques, fait avec les mêmes branches que j’avais utilisé à Noël
  • Un hôtel à insectes relooké en version printemps
  • Des coquilles d’œufs dans lesquelles j’ai fait pousser des graines d’herbe à chat et dessiné un personnage qui m’a fait penser à Wilson dans le film Seul au monde ! Vous ne trouvez pas ?

 

Quelques précisions sur les traditions de Pâques :

L’Alsace et la Moselle ont développé certaines traditions de Pâques que l’on ne trouve nulle part ailleurs en France, ceci étant dû à l’histoire et au régime particulier de ces régions.

Le Lapin de Pâques : ce ne sont pas les cloches qui portent les chocolats mais le lapin ou lièvre de Pâques, Osterhase de l’autre côté du Rhin.

On fabrique un arbre de Pâques avec des branches glanées dans la nature, cet arbre symbolise le renouveau de la nature, le cycle de la vie, la résurrection du Christ pour les croyants. On confectionne aussi également des nids qui seront installés dans le jardin ou la maison afin d’y recevoir les œufs et chocolats.


ON PASSE EN CUISINE !

Quitte à sortir le grand jeu, et parce que j’ai aussi conservé des moules spéciaux vintages, j’ai préparé deux gâteaux typiques qui se font dans l’Est de la France et en Allemagne, pour Pâques :

  • L’agneau Osterlammele ou Lammele dans le Bas-Rhin, Lamala dans le Haut-Rhin
  • Le lapin ou Osterhase

Suivant la tradition ces gâteaux, à la consistance proche de la génoise, se dégustent lors du petit déjeuner de Pâques. A noter : on peut les préparer la veille et les conserver dans une boite en métal ou style TUP 😉

 

🐑 Voici la recette en vidéo

 

PLANTES : Un engrais maison

Dans la série je fais des tests de DIY pendant le confinement 😁

Aujourd’hui je fabrique de l’eau de bananes afin de fertiliser mes plantes de façon naturelle. La peau de banane est riche en vitamines et nutriments comme le magnésium, fer, potassium qui favorisent la pousse et la floraison. De plus il semblerait que ce soit aussi un excellent insectifuge !

Voici comment procéder pour cet engrais maison :

  • Découper 2 peaux de bananes, bio de préférence
  • Les mélanger dans 1 litre d’eau
  • Laisser macérer 48h
  • Arroser vos plantes avec le liquide obtenu

Simple et écologique ! Autre variante : mettre des morceaux de peaux de bananes directement dans la terre ou le substrat de vos plantes.

Recette Ghee/Beurre sans lactose

Voici la recette du Ghee, un aliment qui vient d’une discipline Indienne très ancienne : l’Ayurvéda, j’espère que vous apprécierez cette recette, n’hésitez-pas à me faire part de vos impressions.

Avantages du Ghee : pour cuisiner il donne un bon goût de noisette et surtout il ne brûle pas, même à très haute température, donc impeccable pour saisir la viande et rôtir les légumes sans aucune toxicité (contrairement aux huiles ou beurre classique).

Il en faut très peu ce qui est assez économique et cerise sur le gâteau => c’est un beurre sans caséine de lait donc impeccable si on doit éradiquer le lactose de son alimentation.

Cet aliment sacré en Inde et préconisé dans la médecine Ayurvédique pour ses capacités à guérir et prévenir de nombreux maux ainsi qu’en utilisation pour les soins du corps, pour en savoir plus voir ICI

Cru (dans les pâtes par exemple), à tartiner, ou en cuisson c’est vraiment délicieux,  à vous de jouer pour faire votre propre Ghee !


LA RECETTE

  • Ingrédients : une plaque (ou deux) de beurre doux bio + de l’eau
  • Ustensiles : 2 casseroles pour le bain-marie, cuillère à soupe, bocal

Il y a plusieurs méthodes pour fabriquer du GHEE, pour ma part j’utilise cette méthode :

1/ Mettre une grosse plaque de beurre doux bio dans une petite casserole, déposer cette casserole avec le beurre dans une grande casserole avec de l’eau à mi-hauteur (bain-marie) et faire chauffer le tout à feu très doux.
2 / Une écume (les impuretés) va se faire sur le dessous il faudra l’enlever au fur et à mesure (rincer la cuillère en cours d’opération si nécessaire) lorsqu’il n’y a plus cette mousse blanche il restera le beurre fondu (couleur or) et un dépôt au fond contenant la caséine/protéine de lait/eau.
3/ Vous n’avez plus qu’à transvaser ce liquide couleur or en prenant soin de ne pas mettre le dépôt du fond (c’est assez simple rassurez-vous) On peut utiliser un linge fin ou un filtre à café pour un filtrage encore plus précis mais c’est une étape qui n’est pas indispensable si on procède tranquillement à l’opération.

Attention ! En fonction des marques de beurre il se peut qu’il n’y est pas le dépôt blanc sur le dessus donc si vous ne voyez rien au bout de dix bonnes minutes passez directement à l’étape 3

Et voilà votre Ghee Bio maison est prêt, il va se solidifier en fonction de la température et se conserve au frigo comme à température ambiante (à l’abri de la lumière) sans aucun danger et ce pendant des semaines.

Ghee terminé – Crédit photo minimalisme-toulouse